Vol 1 No 1 (2022): Jurnal Pustaka Padi (Pusat Akses Kajian Pangan dan Gizi)

Artikel

• Karakteristik Fisikokimia dan Sensoris Cookies dari Tepung Beras dan Tempe untuk Anak Autis

  Merynda Indriyani Syafutri, Parwiyanti, Reski Indriana

  1 - 6

  • PDF

• Analisis Zat Gizi Makro, Status Gizi dan Kadar Glukosa Darah Pada Penderita Diabetes Mellitus Tipe 2

  Fedila Yolan Anggita; Afriyana SIREGAR; Hana Yuniarti

  7-10

  • PDF

• Gambaran Spesifikasi Bahan Makanan Segar dan Citarasa Makanan Lunak yang Dihasilkan

  Yuli Hartati, Ayu Meiliana

  11-16

  • PDF

• Pengaruh Pemberian Smoothie Alberi Terhadap Penurunan Kadar Kolesterol pada Pasien Hiperkolesterolemia

  Imelda Telisa, Sahira Nurma Cynthia, Sartono

  17-21

  • PDF

• Pemanfaatan Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) dan Tepung Kedelai (Glycine max) Pada Formulasi Chewy Ball

  Naily Mathlubaty, Wiwit Estuti

  22-26

  • PDF