Estuti, W. dan Purmaindah, C. (2022) “Sifat Organoleptik Dan Kandungan Protein Formulasi ‘Soataram’ Sosis Jamur Tiram (Pleurotusostreatus) dan Tepung Ampas Tahu”, Jurnal Pustaka Padi (Pusat Akses Kajian Pangan dan Gizi), 1(2), hlm. 44–50. Tersedia pada: https://pustakagalerimandiri.co.id/jurnalpgm/index.php/pustakapadi/article/view/226 (Diakses: 6Juli2025).