Estuti, W. dan Purmaindah, C. 2022. Sifat Organoleptik Dan Kandungan Protein Formulasi “Soataram” Sosis Jamur Tiram (Pleurotusostreatus) dan Tepung Ampas Tahu. Jurnal Pustaka Padi (Pusat Akses Kajian Pangan dan Gizi). 1, 2 (Okt 2022), 44–50.